Caliente suavemente 60 g de azúcar en polvo dorado en una cacerola con 30 ml de agua y 1 cucharada de pimienta de Jamaica. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego deje enfriar la mezcla. Colar por un colador forrado con un filtro de café (o una doble capa de papel de cocina). Vierta 60 ml del almíbar especiado en una coctelera junto con 200 ml de ron y 90 ml de zumo de lima. Agitar con hielo y colar entre seis vasos flauta. Complete con 600 ml de champán y decore cada uno con un toque de naranja.
