Mezcle el vino, el azúcar y la fruta, y deje reposar en el frigorífico entre 18 y 24 horas. La mezcla tendrá una consistencia algo almibarada. Antes de servir, añada el brandy y reduzca la mezcla con agua de soda hasta que tenga una consistencia más fina y parecida al vino. Sírvalo en una jarra y en copas de vino.
