Mezclar el azúcar y 3/4 de taza de agua en un cazo pequeño. Llevar a ebullición, removiendo constantemente. Reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que se disuelva todo el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un recipiente de envejecimiento, mezcle las mitades de albaricoque, el extracto de almendra, el alcohol de grano con 1/2 taza de agua y el brandy. Incorporar la mezcla de jarabe de azúcar enfriada. Tapar y dejar envejecer durante 2 días. Retirar las mitades de albaricoque. (Guardar las mitades de albaricoque, se pueden utilizar para cocinar). Añadir colorante alimentario y glicerina. Remover, volver a tapar y seguir envejeciendo de 1 a 2 meses. Volver a embotellar al gusto. El licor está listo para servir, pero seguirá mejorando con el envejecimiento.
