Exprimir los limones. Pelar y rallar el jengibre. Coloca el jengibre rallado y una pizca de pimienta de cayena en un trozo de estopilla y haz un nudo. Déjalo en remojo en el agua. Pasados unos 15 minutos, añada el azúcar y el zumo de limón. Enfríe y sirva.
